Sprekers

HBIVV, het beste idee van varkensland, is in 2016 ontstaan en heeft zijn oorsprong in Vroomshoop. Dankzij de groeiende bekendheid is het evenement nu meer centraal in Nederland te vinden. De 9e editie van HBIVV staat gepland op 19 november. Tijdens deze editie kijken we terug op de finalisten van voorgaande jaren en bespreken we welke ideeën een vervolg hebben gekregen. Maar er gebeurt veel meer achter de schermen dan alleen de finale! Ontdek de inspirerende verhalen en de dynamiek die dit evenement zo bijzonder maken.

Berry Looijen, technisch specialist bij Interpolis, spreekt op het Kennis- en Demoplein van de Dutch Pork & Poultry Expo over Veilige opslag van energie. Berry legt uit dat hoewel varkens- en pluimveebedrijven energie kunnen leveren aan het net, de netcapaciteit vaak beperkt is. Energieopslag biedt een oplossing, vooral voor eigen gebruik op momenten zonder zon. Daarnaast kunnen agrariërs profiteren van energiemarkten die goed betalen voor extra energie tijdens piekmomenten. Dit opent nieuwe verdienmodellen voor varkens- en pluimveehouders. In zijn dagelijks werk richt Berry zich op het veiliger maken van varkens- en pluimveebedrijven. Hij benadrukt dat, hoewel veel ondernemers daadkrachtig zijn in het toepassen van nieuwe technieken, er altijd risico’s zijn. Berry helpt hen deze risico’s te identificeren en biedt oplossingen aan om de veiligheid van technische installaties, zoals energieopslagsystemen, te verbeteren.

Bij deze interactieve kooksessie ontdek je de kunst van het uitbenen van het Heyde Hoeve Duroc-varken onder begeleiding van Chef Ramon Brugman. Ramon, bekend om zijn passie voor hoogwaardige ingrediënten, deelt zijn culinaire inzichten en technieken voor het bereiden van dit bijzondere varkensvlees. Ben Bekhuis en Ger Coenraad van Heihoef Farming zijn ook aanwezig om hun expertise te delen. Ben, een ervaren varkenshouder, geeft je inzicht in de fokmethoden en verzorging van Duroc-varkens. Ger, gespecialiseerd in vleeskwaliteit, legt uit hoe de keuzes in de varkenshouderij invloed hebben op de smaak en textuur van het vlees. Samen zorgen zij ervoor dat je niet alleen leert hoe je het vlees moet uitbenen, maar ook hoe je dit varkensvlees het beste kunt waarderen en bereiden. Mis deze unieke kans niet om van de beste te leren en je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen!

Hipra is een internationaal toonaangevend bedrijf op het gebied van diergezondheid, gespecialiseerd in de ontwikkeling van vaccins en diagnostische oplossingen voor de varkens- en pluimveesector. Tijdens het symposium zullen ze hun nieuwste inzichten en technologieën delen om de gezondheid van je dieren te verbeteren. De spreker van Hipra wordt binnenkort bekendgemaakt. Verwacht waardevolle kennis en praktische tips die direct toepasbaar zijn op jouw bedrijf.

Jan Vullings, hoofdredacteur van Boerderij, Pluimveehouderij, Food&Agribusiness en Groenten&Fruit, heeft sinds 1985 een rijke carrière in de agrarische journalistiek opgebouwd. Hij begon bij titels als Agrarisch Dagblad en Het Schaap en groeide uit tot een gerespecteerd verslaggever, betrokken bij cruciale gebeurtenissen zoals de varkenspestuitbraken en de BSE-crisis. Sinds 2011 staat hij aan het roer van Boerderij, waar hij de inhoudelijke koers van alle uitgaven bepaalt. Tijdens het symposium op de Pork & Poultry Expo zal Jan zijn expertise delen over energieopslag voor varkens- en pluimveehouders, en hoe deze technologie kan bijdragen aan een efficiëntere en duurzamere bedrijfsvoering.

Jean Reusens, Marketing Manager bij StalleBalle, zal spreken op het Kennis- en Demoplein tijdens de Dutch Pork & Poultry Expo. Reusens is gedreven door duurzaamheid en zet zich in voor het ontwikkelen en promoten van circulaire producten die een minimale ecologische voetafdruk hebben. Tijdens zijn presentatie zal hij ingaan op innovatieve oplossingen die luchtverontreiniging bij varkens- en kalverstallen verminderen, zoals StalleBalle, en methoden om waterbronnen te beschermen met Evapo Control. Mis deze inspirerende sessie niet, waarin Jean Reusens zijn visie deelt over duurzaamheid en circulaire oplossingen in de agrarische sector.

In deze smakelijke kooksessie neemt Chef Ramon Brugman je mee op een culinaire reis met verse eieren van Gebr. Van Beek en hoogwaardige kip van Plukon. Ramon, bekend om zijn creatieve gerechten en gebruik van lokale producten, laat je zien hoe je met deze verse ingrediënten heerlijke maaltijden kunt bereiden.

Petro Boon, directeur inkoop bij Gebr. Van Beek, is aanwezig om te vertellen over de hoogwaardige eieren die zij produceren en de zorg die aan het fokken van hun kippen wordt besteed. Hij deelt zijn inzichten over de voordelen van het gebruik van verse eieren in je gerechten en waarom kwaliteit zo belangrijk is in de moderne keuken.

Kom langs en laat je inspireren door de veelzijdigheid van eieren en kip, en leer van de beste hoe je deze ingrediënten op een innovatieve manier kunt gebruiken in je eigen keuken!

Tussen 15.00 en 19.30 uur presenteert Chef Ramon Brugman een serie bijzondere kooksessies in samenwerking met Heihoef Farming, Gebr. Van Beek en Plukon. De middag begint met het vakkundig uitbenen van het Heyde Hoeve Duroc varken, waarbij je alles leert over dit bijzondere ras en de verfijnde technieken. Daarna volgen heerlijke creaties met verse eieren van Gebr. Van Beek en kip van Plukon, waarbij de pure smaken van deze kwaliteitsproducten centraal staan. De dag sluit af met een tweede sessie rondom het uitbenen van het Duroc varken. Een unieke kans om de passie en vakmanschap van Chef Ramon van dichtbij te ervaren!

Rick van Emous presenteert op de beurs namens het Europese project BroilerNet en nodigt je uit om mee te denken tijdens een interactieve sessie! Dit is jouw kans om samen met experts uitdagingen en kansen te verkennen rondom trager groeiende vleeskuikenrassen. Rick brengt zijn uitgebreide kennis uit het SloGro project mee, dat onderzoek doet naar de verduurzaming van het Beter Leven keurmerk 1 ster. Wil je bijdragen aan innovatie in de sector en tegelijkertijd leren van praktijkvoorbeelden? Mis deze unieke kans niet en doe mee!